白宮上菜 菲籍首位女性廚師長掌大廚

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【大紀元8月16日報導】(中央社記者紀錦玲華盛頓十五日專電)白宮國宴上菜,菲律賓裔女廚師掌大廚!美國第一夫人蘿拉新任命康莫福為白宮廚師長,她受過法國烹飪訓練,作甜點一級棒,能夠虜獲第一家庭的胃口,是白宮第一位女性廚師長。

今年四十一歲的康莫福(Cristeta Comerford),在白宮擔任助理廚師已經有十年,年紀不大,但經驗老道,擅長美國菜與各式民族風味的菜餚。

今年二月,白宮廚師長謝布(Walter Scheib)請辭後,大廚懸缺了半年之久,蘿拉夫人千挑百選,才相中了康莫福。

康莫福為菲律賓裔,近年歸化美國籍,已婚,有一個小孩。一九九五年在前廚師長謝布的引薦下,她由民間大飯店踏入白宮廚房,為前總統柯林頓第一家庭作飯。

這第一位女性白宮廚師長,她是如何虜獲蘿拉夫人的胃,外界都感到好奇。

第一夫人的新聞秘書惠生(Whitson)對華府媒體表示,康莫福知道白宮廚房的工作需求與規模,她能夠掌握,並了解總統夫人的要求,更有配合默契。

謝布則表示,大至九百人的國宴,小至宵夜花生、果醬三明治,康莫福都能夠別出心裁,作出好味道。她是廚師長的不二人選。

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