營養熱量表 – 肉類食品

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肉類食品
肉品名稱
營養成份
品名
熱量(大卡)
牛肉
1. 豐富的鐵質、氨基酸、蛋白質和維他命, 瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低。
2. 可強化勉疫系統、益氣血、強筋骨,增強體能及活力。
火鍋牛肉片(1兩)
58
牛排(8盎司)
480
沙朗牛排(85克)
330
煎牛肉(85克)
245
豬肉
1. 豬肉營養豐富,蛋白質,還含有礦物質鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸、維生素B1和鋅等,但和膽固醇含量高。
2. 因此 具有長肌肉、潤皮膚的作用,並能使毛發光澤,是健康養生保健佳品。
後腿瘦肉(1兩)
43
五花肉(1兩)
145
里肌肉(1兩)
57
豬腳(1兩)
46
豬排帶肥肉(78克)
305
火腿(85克)
245
培根(50克)
155
香腸1條
135
肉鬆(10克)
55
雞肉
1. 主要含蛋白質等營養成份,並富含維他命B2、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等,還有鈣、磷、鐵等。
2. 蛋白質含量比豬、羊、鴨、鵝肉高出1/3至一半以上,脂肪的含量卻比各種 畜禽類都低。,是老弱病幼者的良好滋補品
3. 因脂肪、熱量含量低,適合愛美瘦身者。
雞肉(100克)
134
大雞腿1隻
210
雞翅1隻
170
雞排(100克)
210
鴨肉
1. 含蛋白質、、無機鹽、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維他命B1、B2糖類等多種維生素。
2. 鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,而鉀、鐵、銅、鋅等元素也都非常豐富。
3. 具有改善身體機能的功效可以滋陽補腎,利尿消腫。
鴨肉(100克)
183
燒鴨(100克)
295
烤鴨(80克)
436
鴨賞(100克)
375
鵝肉
1. 鵝肉含有豐富的蛋白質、熱量、鈣、磷、鐵,以及多種維生素、微量元素和氨基酸。
2. 鵝肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的食品,且鮮嫩味美,營養豐富。
3. 為癌症恢復期、病後體虛、年老體弱者的營養食療佳品。
鵝肉(100克)
144
羊肉
1. 羊肉的營養成份包括:蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命B群等。
2. 功能益氣補血, 補虛增肌,是極佳的養生、滋補食品。
羊肉(100克)
176
羊腿肉(70克)
130
貝甲類海鮮
1. 貝類鐵質高且含蛋白質、鋅、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
2. 這些營養素 都可以增強體力,但易造成過敏或中毒。
蝦子(30克)
56
龍蝦(100克)
120
蚵(100克)
77
螃蟹(100克)
35
蛤蠣(100克)
145
小蝦米(100克)
275
其它海鮮
1. 含蛋白質、鈣、 磷、鐵等,並有十分豐富的碘、錳、銅等微量元素及維生素B1等。
2. 含多種氨基酸,及高度不飽和脂肪酸 如EPA、DHA。
3. 脂肪成分低但膽固醇高。
魷魚(100克)
138
小管(100克)
110
花枝(100克)
137
海蔘(100克)
55
章魚(100克)
100
干貝(100克)
730
魚肉 含有豐富的蛋白質和可被人體快速吸收的游離氨基酸、小分子化合物、豐富的維他命B12和碘。 一般魚類(100克)
160
鱈魚(100克)
150
虱目魚(100克)
220
秋刀魚(100克)
150
鮭魚((100克)
156
白鯧魚(100克)
52
海鰻(100克)
220
金線蓮(100克)
110

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