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【美食天堂】酥脆雞肉春捲做法~揭曉秘訣!
2024-04-27
今天跟您分享炸雞肉春捲的做法。並且解決一些常見的問題:所以我們的春捲十分的酥脆,不油膩,也不會破裂。您看到最...
【一簞食】豆渣咖哩沙丁魚
2024-04-27
熟豆漿的豆渣可以為咖哩醬增稠,同時減淡豆味。將豆渣咖哩醬與罐頭沙丁魚、辣青椒一起料理,酸辣開胃,搭配二米飯享...
醬汁與雞肉完美融合的「照燒雞腿排」
2024-04-27
嫩煎雞肉變化款,製作訣竅為:一邊在雞肉上澆淋濃稠的鹹甜醬汁一邊煎。醬汁與雞肉完美融合的終極食譜。
在家自製地中海料理:香草魚配羽衣甘藍和蘑菇
2024-04-26
這道地中海香草魚料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區,混合多種乾燥香草用來料理很常見。這個食譜版本...
達人教你縮短燉煮時間又入味的「牛肉蓋飯」
2024-04-26
在引出洋蔥鮮味的同時,縮短牛肉的燉煮時間,製作出軟嫩又入味的牛肉蓋飯。
【廚娘香Q秀】菠蘿泡芙
2024-04-26
著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享好吃又新鮮的菠蘿泡芙,她表示聞到烤箱香味時,就是代表要去關心烤箱內成品,是...
【美食天堂】咕嚕肉做法~外酥裏嫩 酸甜美味!
2024-04-25
如果您愛吃咕嚕肉,您一定會喜歡這個做法!外酥裏嫩,酸酸甜甜,真的是太美味!這個做法比餐廳裏的更好吃!趕快一起...
意大利白豆蔬菜雜燴 簡易晚餐一鍋料理
2024-04-25
這是一道只需幾分鐘就能做出的美味蔬菜單鍋晚餐。其中一個祕訣就是油甘藍(escarole),它屬於菊苣科(th...
比含糖飲料健康 世界各地9種優格飲報你知
2024-04-25
優格飲料不僅符合養生者的健康需求,也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值,即「營養豐富」的飲料:從伊...
【一簞食】球莖茴香沙拉
2024-04-24
球莖茴香生熟都可食用。若生食,取白色部分味道清甜、爽脆。這道料理搭配微苦的芝麻菜等沙拉葉、甜橙和香脆的松籽...
鮮奶來不及喝完常扔掉?用這招保存2個月不壞
2024-04-24
鮮牛奶營養豐富,又可以烘焙、入菜,是很多家庭的常備食物。如果你也經常喝牛奶,可能想了解如何保存。通常牛奶放冷...
漢堡加這幾種香料 變身摩洛哥風味漢堡
2024-04-23
為你的漢堡添加一點摩洛哥風味吧。這是對經典漢堡的美味提升。我在肉末中加入了溫暖而美味的香料——肉桂、孜然(c...
「甜菜根」營養強大 2款飲品美容養顏
2024-04-23
甜菜根又稱甜菜頭、紅菜頭,有「歐洲靈芝」美譽的超級食物,天然抗氧化物甜菜鹼含量高,高鉀質有助於降血壓,維生素...
【廚娘香Q秀】什錦纖果Q軟牛軋糖
2024-04-23
水果重量接近900公克,口感在棉花糖及牛軋糖中間的什錦纖果Q軟牛軋糖,是本身教學及進修齊進的麥田金老師專為廚...
【一簞食】愛爾蘭馬鈴薯湯
2024-04-22
心情意難平的時候,為自己下廚,暖暖的奶油湯也許是最好的慰籍。這道馬鈴薯湯使用甜甜的黃洋蔥,透過奶油慢火煨煮...
多重風味煎餅 自己動手用平底鍋輕鬆做小吃
2024-04-22
工作累了,做點什麼來犒賞自己呢?能既美味又不費時費工,簡單易做,這裡一次教你三款煎餅:日式高麗菜煎餅、韓式泡...
【梁廚美食】黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯~增強免疫力 保健煲湯!
2024-04-21
廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色,可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力,保健身體,「黑蒜...
蘆筍奶酪迷你披薩:有派對氛圍的披薩 非嚐不可
2024-04-21
這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪(又譯莫札瑞拉起司,smoked mozza...
【美食天堂】雞肉撈麵做法
2024-04-21
撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做,我相信您一定會愛上這個做法!
【一簞食】脆皮菠蘿馬芬
2024-04-20
菠蘿馬芬酸酸甜甜,質地像蛋糕一樣溼潤,表面粗粒棕糖烤的脆皮亦讓人回味無窮。
輕鬆自製提拉米蘇冰糕 混搭慕斯 冰淇淋口感
2024-04-20
面對天氣高溫,來一點消暑的美味冰品是不可少的。這次分享的食譜是「提拉米蘇風味」的義大利冰糕 (Tiramis...
愛吃烤起司的你 這些起司一定要嚐
2024-04-19
起司是很多料理的靈魂食材,比如三明治。平凡的麵包片有了起司,立馬變身大人小孩都愛吃的美食。若用可烤出「瀑布」...
【廚娘香Q秀】牛菌菇奶油燉飯和咖哩海鮮寬麵
2024-04-19
香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯,醇郁風味瞬間增加食慾。樂...
地中海風味牛肉餅配古斯米 20分鐘完成
2024-04-18
不到20分鐘,你就能在把這道肉餅(meatloaf)大餐端上桌。我快速製作肉餅的祕訣是用烤盤來烤,這樣可以讓...
你買對巴薩米克醋了嗎?等級不同吃法也不同
2024-04-18
巴薩米克醋是什麼?有些人覺得吃起來「酸酸的跟烏醋很像」,有些人嚐到的是稀世珍釀般的驚豔......差別在於等...
這個藍莓檸檬麵包有春天的味道
2024-04-17
在一個陰雨綿綿的寒冷早晨,我沒吃早餐就去出門辦事。我在一家小咖啡館停下腳步,看到櫥窗裡擺著一個誘人的藍莓速成...
【一簞食】新鮮甜玉米馬芬 像海綿蛋糕一樣好吃
2024-04-17
新鮮玉米是膳食纖維和維生素A、B、E的良好來源。水果玉米滋味清甜,搭配粗磨的黃色玉米粉製作馬芬,營養加分。細...
【一簞食】豆豉燉釀豆腐~電飯鍋1鍵搞定
2024-04-16
這是一道簡單的素菜,但風味十足。XO醬如果直接加入湯中燉煮,鮮味很快散失。但釀入豆腐,在留住鮮味的同時使豆腐...
【廚娘香Q秀】香草雞腿和濃情蜜意牛肉捲
2024-04-16
現任高中餐飲管理科廚藝總監及電視台人氣主廚的蔡萬利老師分享普羅旺斯香草雞腿,特別分享要把雞腿攤平厚的地方直向...
地瓜圓、炸地瓜球 夜市小吃甜點輕鬆做
2024-04-15
地瓜是常見的食材,營養健康又美味,可以抑制食慾,戰勝飢餓感。地瓜鹹甜都好吃。接下來為讀者介紹三個簡單好做的地...
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