調味料﹕
3 大匙低鹽醬油、2 大匙糖 、2 茶匙五香粉。

做法﹕
(1) 6 至8 隻雞腿，剪去多餘脂肪及皮，用少許鹽巴敷全各隻雞腿。
(2) 放入冰箱醃至隔天，雞腿沖洗淨後用廚房用紙巾擦乾，擺到有鋪鋁箔的小烤盤上的小鐵架子上。
(3) 將調味料混合均勻，塗在每隻雞腿上。
(4) 烤盤放入小烤箱，以華氏350度(攝氏175度) 總共烤60 - 75 分鐘。
(5) 烤約20分鐘時再第二度塗抹調味料，烤到40分鐘時，用筷子將雞腿翻面，
並第三度塗抹調味料。
(6) 雞腿取出盛盤，溫熱時五香撲鼻，令人食指大動。放涼後食用也不錯。

備註﹕
小點的雞腿烤一小時即可，大點的約再多15 分鐘。用小烤箱比較省電。@
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12/19/2005 9:42:39 PM