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快被遺忘的妹仔菜 作者﹕圖/文 鳳珍 葉呈尖形，亦叫A菜屬萵苣類。記得小時候，大人專門種給鵝吃的。 媽媽會將其葉去掉，留梗，切段，用蒜清炒，甜又脆。不要煮太久，而失去脆感。 現已少見了，市場最多見的是大陸品種，叫大陸妹（ㄇㄟ）葉呈散圓形，就沒那麼美味了。若在市場看見它，記得買一把回去嚐嚐，有春天的氣息。@ (http://www.dajiyuan.com) 5/13/2005 4:28:48 PM 紀元導航 主編信箱 推薦給朋友 打印機版 相關文章 每週食譜：白燒菜花 (2005年5月6日) 每週食譜：宮爆肉丁 (2005年5月6日) 如何把魚煎的漂亮？！ (2005年5月2日) 每週食譜：薑拌鮮藕 (2005年4月29日) 每週食譜：芫爆墨魚 (2005年4月29日) 每週食譜：醬爆雞丁 (2005年4月23日) 每週食譜：蔥爆海參 (2005年4月15日) 花生醬VS.芝麻醬 今天你選哪一樣？ (2005年4月10日) 每週食譜：拔絲山藥（拔絲紅薯） (2005年4月8日) 相關專題 美食佳餚

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