【大紀元8月13日訊】我出國前在中國大陸從事的是食品衛生監督檢驗的領導工作，經常接觸到一些鮮為人知的內部資料。 瞭解到很多的食品生產廠家及個體商販在食品的製造過程中摻假，摻雜，偽造的真實情況，對全國的食品衛生狀況有較為深刻，全面的掌握。 在這裡，我就將我覺得應該公諸於世的一些事情給大家講一下。
●茅台酒=普通的酒+敵敵畏
中國第一名酒茅台酒在大陸市場上隨處可見，而真正出自於生產廠家的又有幾許? 基本上都是假的。 最讓人吃驚的是有一些人經過較長時間的研究，試驗以至最後鑑定，認為在普通的酒中加2-3滴敵敵畏冒充茅台酒效果最好。 為甚麼呢?他們的研究結果證明:少量的敵敵畏不致於引起急性中毒，不會引發太大的社會反應。但卻具足了茅台酒的獨特風味，即增強酩酊感又不致於帶來近期可見的副作用。 但對人體的潛在的真正的危害，他們卻不肖一顧。 這是高檔酒的造假。 最為常見的是低檔酒的勾兌。 為了最大限度的降低生產成本，有很多人就用工業用酒精直接配製白酒，結果造成了大面積的多發性的眾多死亡人數的多起惡性案例。
●奶粉=牛奶+人尿
更令人髮指的是在90年前後幾年中，黑龍江省出現了一件奇事，就是所有的養奶牛專業戶都把全家人的尿摻進牛奶中，然後送到牛奶集中站，最後彙集到奶粉廠製成奶粉。 聽起來似乎讓人不可思議，人為甚麼要做這麼喪盡天良的事呢? 難道就沒有人管嗎? 政府難道就一點也不知道嗎?不是的， 政府是清清楚楚的，人人也都是心知明肚的。 不然怎麼會當地人根本就不買黑龍江生產的奶粉呢? 當然局外人很難知道這些情況的。 我也是一次在省裡開會時一位領導作報告時講的。 他當時還要我們保守秘密。 他們為甚麼要這麼做呢? 第一是所謂的地方保護主義在起作用， 能夠發展地方經濟， 保障人們能儘快地向小康水平邁進。 第二是當地人也是經過研究試驗和多方調查，瞭解才最後決定這麼干的。 為甚麼呢? 因為尿的比重和牛奶很接近，摻進去不會輕易被發覺，尿和牛奶混在一起的時候使人聞不到尿的氣味， 也不會使牛奶的感官性狀產生大的變化。
●牛肉， 油條， 辣椒粉， 飲料，黃豆粉=……+……
現在國內很多地方牛肉不是活殺放血的，都是採用電擊的， 然後再高壓灌水(一般要灌100-200斤)，掛在市場上的牛肉看上去白不白紅不紅的，還直滴水。 但大家都習以為常，見怪不怪了。
油條是人們比較習慣於食用的早餐食品， 但近幾年來吃的人是越來越少了，不是大家吃夠了， 也不是生活水平提高了，而是經營者在炸制前在面里加進了洗衣粉或者化肥(碳酸氫氨)充當疏鬆劑。 我受害過二次，吃到嘴裡立即就從鼻孔裡往外冒那種化肥的氣味，現在想起來還有噁心的感覺。
在我們從事的日常食品衛生監督檢查中發現有很多辣椒粉中加了大量的紅磚碎石粉的， 因為兩者的顏色接近，而且紅磚粉又特別重，所以就得到造假者的青睞。
有一次，我們去一個學校調查三名小學生因喝了一家個體生產經營廠家生產的小西點(一種塑料袋裝的小型飲料)發生事物中毒的事件， 結果二死一傷。 不但查不出生產源頭，就連飲料的樣本送到國家級科研機構也沒有明確的找到致病因子。 當時我周圍的很多人都有一種莫名其妙的危機感，好像覺得任何時候都有生命的危險，吃甚麼都怕中毒似的。
我們當地有一種食品叫豆餅子，是用黃豆面做的，製作者為了加進小麥粉以冒充黃豆粉就在裡面加進工業用黃色染料。 因為食用的色素每一小瓶要60多元錢，他們肯定是不會做陪本的買賣的。 經過很長時間的努力工作，我所管轄的地區才算杜絕了這類事件的發生，但其他地方依然盛行。
真正的生產經營者自始至終想的是保證產品的質量，維護自身的信譽。而中國大陸做生意的人絕大多數在構想做甚麼生意時的第一個念頭就是怎樣造假。這一切各級政府是知道的，中共邪黨更是清楚，但他們為甚麼不管不問呢? 因為他們要保的是自己的位子，想的是怎樣往口袋裡裝錢，而廣大人民群眾的死活對於他們來講，那當然就顯得無關緊要了。
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