如果你想盡情享受食物的美味，又要保證食物營養豐富的話，毫無疑問，你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議，也許個別推薦離我們較遠，但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。
一月
美食重點：將簡單常見的蔬菜變成美味、有祛寒效果的食品。 推薦食品：捲心菜、菊苣、韭菜、鱈魚、梨、栗子等是一月的首選美食。
二月
美食重點：二月間，物美價廉、營養豐富的洋蔥成為了廚房裡的明星。 將整個洋蔥洗乾淨，然後放到烤箱中烤，在烤好的洋蔥內填充乾酪和燻肉；或是將烤好的洋蔥切成絲、放入油鍋中炸成金黃色，製作洋蔥餡餅。
推薦食品：捲心菜、菊苣、韭菜、鱈魚等是二月廚房必備原料。
三月
美食重點：三月是紫色椰菜的天下，當然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出來的紫椰菜更加鮮嫩味美。 不過，如果花些心思，嘗試一下西方紫椰菜煮法也不失為一種享受。黃油和鹽以及胡椒粉是必需的佐料，同時加入刺山果花蕾、紅辣椒、百裡香、橙子以及炸脆的麵包塊，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
推薦食品：扇貝、鮭魚、豆瓣菜、椰菜等也是三月食譜的上選。
(稿源：星辰美食網)
11/10/2006 12:39:31 AM
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