材料：
1、山楂……..15公克
2、紅花……..6公克
3、紅棗……..10粒
4、熟地……..6公克
5、牛肉、胡蘿蔔各……..100公克
6、米酒、蔥、薑、精鹽適量
做法：
1、將山楂洗淨、去核；紅花洗淨去雜質；紅棗去核；熟地切片。
2、牛肉洗淨，用沸水燙一下，切成4公分見方的塊狀；胡蘿蔔洗淨，切成4公分見方的塊狀；薑拍鬆，蔥切段。
3、把牛肉、米酒、精鹽、蔥、薑放入燉鍋中，加水1000cc，用中火煮20分鐘後，再加入高湯1000cc，燒沸。
4、最後加入胡蘿蔔、山楂、紅花、紅棗、熟地，用小火煮30分鐘即成。
適應症：適用於心臟病、心絞痛等症。
功效：補氣血，袪瘀阻。山楂性味甘、微溫；消食化積，活血化瘀，為消化食積停滯常用藥，尤其能消化油膩肉積，且具有降壓、調節心肌、增加心臟收縮幅度、擴張血管及降低膽固醇等作用，兼治療動脈硬化性高血壓。@
轉載自文經社出版--【五臟保養書】
(http://www.dajiyuan.com)
7/31/2006 6:43:05 AM
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