【大紀元9月11日訊】〔自由時報記者洪敏隆／台北報導〕誰說年輕人不愛喝茶？台北茶文化博覽會昨天舉辦「創意調茶大賽」，參賽者大多很年輕，甚至還有9歲的小朋友報名參賽，參賽者紛紛使出渾身解數，讓現場民眾見識到調茶也可以如西方調酒一樣炫；拚架式、比創意，口味一樣可以豐富多元，拉近茶與年輕人的距離。昨天的這項調茶大賽由周雅淇的「紫晶森林」獲得冠軍，她強調的是健康品質，以葡萄和綠茶調製而成，再以果糖去掉澀味，增添飲料的口感。目前在「QK咖啡」餐飲部擔任研發工作的她，最大的志向是調配更多有創意、口感十足的茶飲料，讓更多年輕人和她一樣喜愛喝茶。
第2名及第3名，則分別由陳君綾的「大麥黃金綠」及莊玉麟的「紅色風暴」作品獲得；同樣強調健康風，「大麥黃金綠」是將啤酒、綠茶和多種水果露調製而成，喝起來一點都沒有啤酒的苦味，但是已吸收啤酒的精華。
昨天的「創意調茶大賽」，參賽者以紅茶或綠茶茶湯為底，再以多達10種的果汁調味，不少人技術精湛，贏得滿堂彩，就連擔任評審的文化局長廖鹹浩也一時技癢，上場表演泡沫紅茶搖搖樂；昨天比賽還公布網友票選茶品口味前三名，結果由珍珠奶茶奪得第一，玫瑰茶飲、香柚茶分居2、3名。
主辦單位表示，台北茶文化博覽會自9月6日開展以來，已經引起極大回響，光是這一週就已吸引近3、4萬人潮。小巨蛋的主場展覽活動雖在昨天晚上正式結束，但10月初以前陸續還有「國際茶藝表演賞茶會」、「茶香處處系列展」、「戲茶館」、「茶覺台北」、「茶鄉之旅」等，希望藉此讓台北大街小巷處處飄起茶香。
(http://www.dajiyuan.com)9/11/2006 10:12:00 AM
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