2008年12月3日
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   副刊 > 美食天地
 
跑船自煮咖哩麵 上岸都喊讚

【大紀元11月26日訊】(據民視新聞報導)位於基隆七堵的開元路上,有一家沒有招牌的麵店,不管是平常還是假日,生意始終都很好,許多饕客更是衝著濃郁的咖哩香味而來,一碗50元的咖哩麵,份量十足,光是賣咖哩,一賣就是50年。

哇∼什麼麵那麼好吃,看看這位老兄,不只把麵吃光光,就連湯也要喝到碗底朝天才甘願,光是聞到那濃郁咖哩香味就讓人忍不住,吃上一口,味道更是一絕,讓人想忘記都很難,許多民眾對這家麵店更是情有獨鍾,只要來到七堵,就一定要吃上一碗咖哩麵。

好吃的咖哩麵,老闆說秘訣就在這咖哩,除了選用印度的咖哩外,還加上絞肉和十多種香料一起調味而成,煮出來的咖哩自然味道也不一樣。煮熟的烏龍麵,淋上特別熬製的高湯,加上油豆腐、豆芽,最後再放上咖哩醬,光是這樣一碗咖哩麵,一賣就是52年。因為咖哩的味道獨特,讓顧客是越來越多,而咖哩麵原本是父親在船上煮給船員吃,下船後,開始賣起咖哩麵,沒想到這一賣就賣出了知名度,成了基隆獨具特色的地方小吃。(http://www.dajiyuan.com)

11/26/2007 11:00:18 PM

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