美食雜誌記者卡爾普經常報導一些有關蔬菜、水果的消息，他到菜場去的時候，總是注意有沒有特別的水果出現。卡爾普說：“以前到市場去的時候只會看到三四種蘋果，而現在可以看到20種。”

科學家現在可以把櫻桃和李子混合成一種新的水果。一家超級市場的疏果部經理畢多說，他的超市裡出售一種美味的斑紋李杏果，還有切洛基紫番茄。

*杏李果*

雜交水果的銷路正在擴大。科學兼發明家塞傑爾就200多種新水果申請專利，同時還在對更多的水果進行研究，其中包括用杏子和李子雜交而成的杏李果。他在加利福尼亞州的基因農場以生產李杏果而出名。塞傑爾說：“這種李杏果有八分之五李子、八分之三是杏子。”

塞傑爾利用不同品種雜交的方法，培植出一種新的能夠結果的植物，然後再用這種植物的種子培植出一種全新的植物。他說，這種方法可能需要20年的時間才能夠真正生產出在市場上銷售的新品種水果。

不過，讓消費者喜歡、使新品種能夠盈利可能還需要更長的時間。

4/11/2007 8:38:49 PM