2008年12月2日
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   副刊 > 美食天地
 
【忠達美食舖】韓式冷麵

作者﹕文:謝忠達 圖:蘇玉芬


材料:陽春細麵、小黃瓜、白蘿蔔、白煮牛腱、水煮蛋、檸檬、芝麻、 牛肉高湯。

調味料:白醋、鹽、糖、麻油、韓式辣椒粉。



做法:
1.將小黃瓜及白蘿蔔切絲拌上鹽巴去苦水,瀝乾備用。 分別拌上白醋、糖、辣椒粉備用。
2.麵煮熟,過冰水瀝乾備用。
3.取一碗,放上麵條,灑上芝麻,將材料如圖擺上。
4.倒上牛肉高湯即可。@*
(http://www.dajiyuan.com)

8/30/2007 8:39:49 AM

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