【大紀元8月24日訊】從外島回來，姊妹請吃飯，有一道招牌菜令人印象深刻。外貌看似平常的油條內藏乾坤，塞入蝦肉跟魚漿後去炸，外酥內軟，可口極了。特別是淋上酸甜醬汁，就創造出讓人垂涎的美味。回家也做了一次，很受歡迎。可心想油炸少吃，只能偶而炸之了，但多學一款拿手菜一生都受用的。
【材料】：魚漿半斤、油條4條、蝦仁、玉米粒或紅蘿蔔或荸薺、香菜。
【調味料】：醬油膏或蜜汁醬或酸辣醬皆可。
【做法】：
1、將1根油條切5段，每段平切為一半，即1根油條可切為10片。
2、每片油條中間裹上魚漿、蝦仁，也可放玉米粒或其他個人喜好之材料，裹好輕壓一下。
3、再將兩片裹好料的油條蓋上合成一塊放入鍋中油炸，待魚漿熟後撈起盛盤。
4、最後淋上醬油膏或蜜汁醬或酸辣醬皆可，再撒上香菜，就完成餐廳的招牌菜了。
外酥內軟的油條乾坤可是一道招牌菜喔！（攝影：楊美琴/大紀元）
【後記】：”遠芳”就要回遠方婆家長住了，行前準備了3道食譜介紹，期待往後還會有更多來自遠方的美味分享。@*
讓人垂涎的美味油條乾坤（攝影：楊美琴/大紀元）
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8/24/2007 9:54:19 AM
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