【大紀元8月24日訊】(據台視新聞報導)過幾天就是中元普渡了，很多人都會買罐頭祭拜好兄弟，不過不說你不知道，罐頭的鈉含量其實相當驚人，而且纖維質和維生素也不足，長期吃過量，對身體將是不小的負擔，聽聽營養師的看法！在白土司上，塗抹一層厚厚的鮪魚醬料，或是來點肉醬增加口感，是不少人用來填飽肚子的選擇，不過仔細看看包裝上的鈉含量，恐怕要嚇你一跳，吃下一罐鮪魚等於吃進了1370毫克的鈉，就連玉米罐頭的鈉，也超過了一千毫克，更誇張的是這罐蔭瓜罐頭，鈉含量居然高達四千毫克。
不想吃進過量的鈉，每一餐以半個罐頭為最高上限，尤其是慢性病患挑選罐頭更有不少禁忌，像是鈉含量偏高的海鮮以及肉類罐頭，高血壓腎臟病患者最好少碰，而水果罐頭糖分高，糖尿病患可得忍忍口腹之欲。
此外，最重要的是，吃不完的罐頭，可別直接放進冰箱，最好先裝到保鮮盒裡再存放。
確保新鮮之外，邊吃罐頭，也別忘了搭配新鮮蔬果，才不會營養失衡。(http://www.dajiyuan.com)
8/24/2007 11:05:42 PM
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