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素食蚵仔煎! 府城創新口味
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【大紀元8月25日訊】(據民視新聞報導)蚵仔煎、鱔魚意麵還有蝦捲跟棺材板，這些著名的台南府城小吃，現在全都能讓素食者來者不拒了!難道要他們大開葷戒?其實玄機全在食材裡頭，廚師拿香菇取代鱔魚，用草菇代替蚵仔，到底滋味如何?透過鏡頭，帶您一塊「素素」看。滑潤順口的蚵仔煎香氣四溢，還有口感爽脆、湯汁鮮甜的鱔魚意麵，另外還有蝦仁肉圓跟炸得香香酥酥的蝦捲與棺材板，這些魅力無法擋的府城小吃，素食者本來是敬謝不敏，不過別擔心，裡頭沒有半點葷，素食愛好者，吃得是又驚又喜。 到底裡頭有什麼文章?讓素食者也能安心素素看?原來在食材上搞花樣，傳統古早味風味不改，倒是取巧選了口感相似的食材入菜，滋味如何，來趟府城就能知道!(http://www.dajiyuan.com) 8/25/2007 12:44:09 AM | |
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