師父下油鍋炸的是當季招牌菜脆皮香蕉蝦，把香蕉切開來搭配鮮蝦仁，再用豆腐皮包起來炸過，吃起來鮮脆，又有濃濃香蕉的香味 還有椰子麻糬，用泡過牛奶的土司油炸之後，裹上椰子粉，吃起來綿密爽口而這一道百香果沙拉，把海鮮和蔬菜以百香果顆粒和果汁來調味，更是有夏天的感覺。

廚師還擅用所有當季水果，綜合起來做出一道迷你水果棺材板，讓人品嘗其中滋味。消暑的水果餐還包括水蜜桃鐵板豬柳，鮮嫩的肉條和水蜜桃，顏色看起來就特別對味。還有荔枝裡頭裹的是蝦肉魚漿，也別有一番風味，各式各樣的水果餐，強調消暑又不失美味。
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8/6/2007 12:24:00 AM