配料：白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

製作：

1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；橘子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

貼士：可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。

特點：香味濃郁，具別國風味。

(來源:精品網)

4/22/2008 1:03:58 AM