【大纪元11月06日讯】(大纪元记者陈欣综合报导)许多研究显示，某些食物能够影响大脑的神经传导、增加血清素的分泌，从而释放压力、改善情绪。以下是营养专家推荐的几种减压食物。
●深海鱼
鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼、鲭鱼等深海鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以促进血清素分泌，有助解除焦虑、提振精神。
●香蕉
香蕉中的生物碱可以振奋精神，色胺酸和维生素B6有助于血清素的生成，有助安定情绪，镁可消除疲劳、缓解紧张。
●柑橘、葡萄柚
柑橘、葡萄柚、奇异果中含有丰富的维生素C，可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，还可刺激肾上腺皮质素分泌，对抗精神压力，缓解紧张。
●全谷类
谷类含有丰富的B群，能消除疲劳，安抚焦躁不安的神经，而碳水合物可转换成葡萄糖，提供大脑能量，使血糖、胰岛素趋于稳定。
●大蒜
大蒜中的维生素B1、B5与叶酸，有助神经传导，是抗压力的来源；大蒜还含有植物固醇，在油品中添加，可以抗胆固醇。
●南瓜
南瓜含有丰富的类胡萝卜素，具有抗氧化作用，降低心脏病的发生率，且富含维生素B6，有利于稳定情绪。
●牛奶
牛奶含大量的钙质，钙是天然的神经稳定剂。牛奶还含有色胺酸，是神经传导重要物质，增加血清素分泌，缓解情绪。
●坚果类
核桃、坚果类食物具有多元不饱和脂肪酸，能使血管细胞更为柔软，对神经传导有助益，并可增加血清素分泌，让人情绪稳定。
●绿色蔬菜
含有叶酸，叶酸与神经系统的发育有关，且含有镁，可以让人较不紧张、心情舒畅。
●黑巧克力
巧克力含有多酚成分，是一种强力的抗氧化剂，可保护身体细胞不受到自由基的伤害，间接让脑部或神经组织维持健康。黑巧克力也含有苯乙胺，有助于脑内啡分泌，让人心情愉悦。
●樱桃
樱桃被西方医生称为“自然的阿斯匹林”，其含有花青素，能够制造快乐。美国密西根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。◇
