瓶装水的真相:氧气水

作者:彼德‧葛莱克

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氧气是好的。我们呼吸的就是氧气。那么,如果饮用水中特别注入额外的氧气会更好吗?在水中加入氧对健康有益的想法促使数十家诈骗网站提供含氧或“超氧”(superoxygenated)瓶装水。还有其它的公司提供特殊的含氧“饮水机”,人们可以买自己的水自行注入氧气。例如,你可以只用995美元买到一台特殊的“千年氧饮水机”,或是一台“含氧瓶装水饮水机,冷氧饮水机”,价格为695美元(含运费)。

这些公司声称他们的水对健康有益和并有性能优势。一些卖家声称该特殊含氧水可以提高脑功能、增加肌肉的表现、促进健康、让肌肤更年轻、加速维生素和营养物质吸收、抵抗细菌和病毒。“O2饮水机所制造的含氧水可用自然的方式增加你血液中的氧,已证明可以加快新陈代谢、加强你的免疫系统、增加能量、创造年轻的肌肤,甚至增强大脑功能,让思绪更清晰。”一个网站在2009年年初如此声称,当然这意味着他们的产品所提供的正是这些益处。其他网站则说我们应该在我们饮水中另外加上氧气,因为“我们根本没有得到我们人体设计所需的氧气!…科学家们吃惊地发现远古时代大气中的氧气含量是现今的两倍:由于污染和工业化,大气含氧量一直下降,一万年前,氧气含量是38%,到今天只有21%。

科学家们确实对这样的发现非常地震惊,而大气成分亿万年以来变化显着,大气化学家认为在大气中的氧气水平数百万年以来一直保持稳定,一直到十万年前的智人现代人类的出现,才有改变。更重要的是,每个地方微小的自然变化,对我们的健康没有什么差别。

另一个网站写道:“我们能够增加我们优质瓶装水的含氧量到7oo%──这是最高的含氧量!多了7倍多的含氧量!”其实,增加了700%,将是八倍氧气,而不是七,但我真正说的是该公司的科学和生理上的文盲,不是他们的科学文盲。首先,即使可能在瓶装水中注入额外的氧气,只要你打开瓶盖氧气也不会一直呆在那里。第二,即使你打开水瓶迅速地将瓶装水喝完,也没有证实对健康有益,含氧也不会改变味道。经正确的设计和独立的科学测试,加上额外氧气的水与普通自来水在健康或性能上并没有任何的差异。相反地,研究一致表明含氧水没有任何好处。美国医学协会杂志(Journal of the American Medical Association, JAMA)在2003年的出刊上发表了详细的科学研究,科学家们指出,即使瓶装水公司有时声称比起自来水,他们的瓶装水含有百分之600或700的额外氧气,但是,多余的氧气不会在水中停留很久。美国医学协会杂志研究测试含氧水的五个品牌,有一款并没有比普通自来水包含更多氧气,其他四个品牌水只是比自来水稍高,在12盎司的一瓶水里最多含80毫升的氧气。正常人体单一次呼吸就含有100毫升的氧气。科学家们指出:

因此,单一次呼吸所含的氧气超过含氧水所含的氧气。由于呼吸时血红蛋白已接近饱和,只有少量额外的氧气,可以溶解在血浆中。含氧水没有办法提高运动效能,这点一点也不让人觉得奇怪。

含氧水没有被发现有物理上或味道上的好处。“受试者喝了含氧水和自来说以后没有显着的差别经验。此外,受试者未能识别含氧水的味道。”

针对含氧水的最后一击的科学证明是,即使你真的喝了那么多一点点氧气的水,水到的是胃,而不是肺部。然而,肺才能让血液传输氧气的。如果你真的想要血液中含有更多的的氧气,做深呼吸吧。乔治亚理工学院霍华德•柯努特根(Howard Knuttgen)博士身为《乔治亚运动医学与性能快讯》(Georgia Tech Sports Medicine & Performance Newsletter)主编,他在2001年说,含氧水的好处,就是喝这玩意会打个“昂贵的嗝”,另外,我可能会注意到这也会让你阮囊羞涩,因为你可能要用35美元或以上来支付一箱这个东西。尽管基本科学道理告诉你含氧水不比自来水好,你还是可以在市面上买到几十个品牌的含氧水,这些公司今天继续进行广泛广告述说这些水对健康的好处。他们甚至说喝含氧水可以促进“思绪清晰”,对去买水的人这点是件好事,如果这点真的有效的话。

联邦贸易委员会或食品暨药物管理局最近一次处理这些增强氧气广告,是在1999年3月起诉罗斯河保健品公司(Rose Creek Health Products Inc.)和人生权杖公司(Staff of Life Inc.),贩售一种称为维生素O的东西(O所指的是氧气)。该公司在平面媒体及网路上声称,维生素O滴液(一种他们所卖的神奇液体,加在你自已买的水里)可以提高水的含氧量,而且,还有其它健康的好处,包括治疗或预防癌症、心脏疾病、肺部疾病的潜力。联邦贸易委员会发现,维生素只过是咸水。它不会通过胃肠系统吸收氧分子、也不会预防或治疗任何身体不适或疾病,对人体无益、而且也没有医学或科学的研究证明此产品有效,而且,也不像对外宣称的美国航空暨太空总署太空员曾使用过。联邦贸易委员会在2000年收到制造商的判决罚款375,000美元,并禁止被告(该瓶装水制造商)销售此项或其它项没有研究支持其疗效的产品。

令人难以置信的是,玫瑰溪保健品公司(和其他)的维生素O产品、含“氧”水饮水机,和其他含氧诈骗机器,时至今日仍然可在网上找到相同的公然造假对健康益处的广告,而且,这样的产品诈欺应该在十年前就被联邦贸易委员会禁止了。这些网站仍然不屑联邦贸易委员会,而且仍在宣传“【维生素O治疗】是采取舌下含服或直接在水中,以帮助身体含氧,这可能有益于治疗哮喘、肺气肿、疲劳、念珠菌病、免疫抑制性疾病、大脑和记忆功能及心脏的问题。”@

摘自《瓶装水的真相》 山岳出版社 提供

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